Cadre de cuisson XXL No.02 en érable

Cadre de cuisson XXL No.02 en érable fin

• Le cadre de cuisson utilise parfaitement tout l'espace disponible sur une plaque de cuisson standard
• de érable non traité
• la nature pure
• de la sylviculture durable
• de notre propre production
• Cadre de cuisson à l'intérieur: longueur 30 cm, largeur 23,5 cm, hauteur 10 cm, Épaisseur de la paroi environ 1,5 cm
• Cadre de cuisson à l'extérieur: longueur 33 cm, largeur 26,5 cm, hauteur 10 cm, Épaisseur de la paroi environ 1,5 cm
• avec une longue pièce intermédiaire et deux petites pièces de séparation pour cuire jusqu'à 4 pains de 14 x 11 cm ou jusqu'à 2 pains de 30 x 11 cm

Une qualité spécialement sélectionnée avec, si possible, des anneaux annuels permanents.

Ces derniers assurent la plus grande stabilité possible contre le gauchissement,
car le cadre de cuisson du pain est exposé à des conditions thermiques très variables.

Pour la première cuisson, une cuisson est nécessaire.
Veuillez essuyer le cadre/pièce intermédiaire humide.
Enduire le cadre au moins deux fois d'huile de colza, de tournesol ou de noix de coco
et faire cuire à 200 degrés Celsius pendant environ 90 minutes.
Le cadre va changer de couleur et s'assombrir considérablement, voir aussi les photos de détail.
C'est normal.
Veuillez également noter un développement de fumée tout à fait normal lors du premier brûlage.
Assurez-vous donc d'une bonne ventilation et faites attention aux détecteurs de fumée si nécessaire.
Mon expérience personnelle parle en faveur de l'huile de noix de coco.
Utilisez-le donc aussi avant chaque cuisson pour la peinture.
Ajoutez ensuite de la farine comme d'habitude et rien ne s'oppose au merveilleux plaisir de la cuisson

avec votre nouveau cadre de cuisson en érable.

Placez le cadre de cuisson en bois sur une plaque de cuisson, remplissez la pâte,
selon le mélange, laisser lever à nouveau dans un endroit chaud et faire cuire au four.
Ne le mettez pas dans le lave-vaisselle, mais essuyez-le juste un peu humide.
Serrez légèrement les vis après les premières fois si nécessaire.
C'est normal en raison de la charge thermique, car le bois va encore se contracter un peu.

TIP :

Vous pouvez simplement tirer le cadre vers le haut après 3/4 du temps de cuisson,
De cette façon, le pain obtient une belle croûte savoureuse même sur les côtés et l'excès d'humidité peut s'évaporer.