Holzbackrahmen SL aus edlem Ahorn
- Der Holzbackrahmen ist aus feinem Ahorn gefertigt,
- aus unbehandeltem AHORN
- Natur pur
- aus nachhaltiger Forstwirtschaft
- aus eigener Fertigung
- Maße innen:
Länge 300mm
Breite 110mm
Höhe 100mm
Wandstärke ca. 16mm
- extra ausgesuchte Qualität mit möglichst stehenden Jahresringen
diese gewährleisten größstmögliche Stabilität gegen Verziehen,
da der Brotbackrahmen hohen unterschiedlichen thermischen Bedingungen ausgesetzt ist.
- spezielle Edelstahl-Verschraubungen, damit Feuchtigkeit nicht zu Rost führen kann.
Für das erste Backen ist ein Einbrennen notwendig.
Bitte den Rahmen feucht auswischen.
Den Rahmen mindestens zweimal mit Raps-, Sonnenblumen- oder Kokosöl einstreichen
und bei 200 Grad Celsius für ca. 90 Minuten einbrennen lassen.
Der Rahmen wird seine Farbe verändern und stark nachdunkeln, siehe auch Detailbilder.
Dies ist normal.
Bitte beachten Sie auch eine völlig normale Rauchentwicklung beim ersten Einbrennen.
Also für gute Lüftung sorgen und evtl. Rauchmelder beachten.
Meine persönliche Erfahrung spricht für Kokosöl.
Dieses dann auch vor jedem Backen zum Einstreichen benutzen.
Dann noch etwas Mehlen wie gewohnt und nichts steht dem wunderbaren Backvergnügen
mit Ihrem neuen AHORN-BACKRAHMEN entgegen.
Den Holzbackrahmen auf ein Backblech setzen, Teig einfüllen,
je nach Ansatz noch einmal an einem warmen Ort gehen lassen und im Backofen ausbacken.
Bitte nicht in die Spülmaschine geben, nur leicht feucht auswischen.
Die Schrauben nach Bedarf nach den ersten Malen etwas nachziehen.
Das ist durch die thermische Belastung normal, da das Holz noch etwas schwindet.
TIP:
Man kann den Rahmen nach 3/4 der Backzeit einfach nach oben wegziehen,
so bekommt das Brot auch an den Seiten eine schöne schmackhafte Kruste und die überschüssige Feuchtigkeit kann ausbacken.
Delivery time
ca. 1-2 Days.
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